​ Apfelhütte zur Adventszeit

Entwicklung und Realisierung eines Markt-Stand Konzeptes für den Verkauf von regional hergestellten Produkten im Trend der Slow- und Street Food-Bewegung auf dem Weihnachtsmarkt in Neusäß.

• Entwicklung der Produktpalette Eigenherstellung und Fremdherstellung
• Findung von Partnerschaften, Preisverhandlung
• Entwicklung des CI gemeinsam mit Anne Schmidt Design, München
• Erscheinungsbild und Gestaltung des Markstandes
• Entwicklung eigener Rezepturen, jährliche Weiterentwicklung, Preiskalkulation, Einkauf und Verkauf, Organisation der Arbeitseinsätze, Finanzbuchhaltung

von September 2014 bis Dezember 2016